準備食材：鴨掌、蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉、生抽、老抽、鹽 。去骨鴨掌冷水下鍋，鍋內熱油炒香蔥、姜、蒜 。倒入香料炒香，倒入鴨掌，加入生抽、老抽翻炒上色 。倒入啤酒燉20分鐘，加鹽調味大火收汁即可 。
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準備食材：鴨掌、蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉、生抽、老抽、鹽 。
去骨鴨掌冷水下鍋 。
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鍋內熱油炒香蔥姜蒜 。
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倒入香料炒香 。
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倒入鴨掌加入生抽老抽翻炒上色 。
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倒入啤酒燉20分鐘 。
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加鹽調味大火收汁即可 。
【鴨掌怎么鹵制】
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