鱘魚怎么去鱗

先將宰殺后的鱘魚在水中沖洗干凈,然后用大概80度左右的開水,水開始冒小泡的時候,把水舀出來用水燙一下鱘魚皮 。給鱘魚身上撒一些鹽和白醋,注意千萬不要太多 。用刀或竹簽、洗鍋用的干凈銅絲球等慢慢刮,刮的時候要有耐心 , 千萬不要不魚皮刮破 。

鱘魚怎么去鱗

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【鱘魚怎么去鱗】先將宰殺后的鱘魚在水中沖洗干凈,然后用大概80度左右的開水 , 水開始冒小泡的時候,把水舀出來用水燙一下鱘魚皮 。給鱘魚身上撒一些鹽和白醋,注意千萬不要太多,適可而止 。用刀或竹簽、洗鍋用的干凈銅絲球等慢慢刮,刮的時候要有耐心,千萬不要不魚皮刮破 。