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小松菜在中國叫什么

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小松菜在中國叫小菘菜，為十字花科蕓薹屬白菜亞種普通白菜的變種，原產中國，在日本普遍栽培 。與普通白菜相比，小松菜生長勢更加旺盛，株型更加開張，葉柄加長，單株分蘗數較多，葉色濃綠，更耐熱、耐寒，鈣含量更高 。小松菜以幼嫩的植株供食用，葉質柔嫩，味道鮮美 ， 經烹調后色澤翠綠，營養價值高 。

小松菜在中國叫什么

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小松菜，亦稱小菘菜 ， 為十字花科蕓薹屬白菜亞種普通白菜的變種，原產中國 ， 在日本普遍栽培 。與普通白菜相比，小松菜生長勢更加旺盛 ， 株型更加開張，葉柄加長，單株分蘗數較多，葉色濃綠，某些品種更耐熱、耐寒、耐抽薹，鈣含量更高，適宜加工，屬于加工型十字花科蔬菜 。小松菜以幼嫩的植株供食用，葉質柔嫩，味道鮮美 ， 經烹調后色澤翠綠，營養價值高，超過綠葉菜之首的菠菜 。
【小松菜在中國叫什么】小松菜根據葉形可分為圓葉型、中間型、匙型3種類型 。同一品種葉的形狀因栽培季節不同而略有變化，高溫季節栽培的品種大多是圓形葉，低溫季節栽培的品種大多是匙形葉；中間型的品種夏季栽培時大多表現為圓形葉，冬季栽培時大多表現為匙形葉 。這是小松菜本身對不同光溫環境的適應性反應 ， 選擇良種時，最好選擇雜交一代品種 。