春筍切塊，把大蒜葉的根部壓扁，熱鍋下油，爆香后盛出 。煸炒春筍和醬肉，煸香后加入酒、生抽、老抽、糖、水加蓋小火燜煮15分鐘至筍和肉熟透 。再加入之前爆香的大蒜葉翻炒均勻 ， 勾薄芡 ， 起鍋裝盤 。
【醬肉怎么炒好吃】

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用料：春筍500g切塊、醬肉150g切片、大蒜葉半斤、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖20克、水300克、食用油30克 。
1.春筍切塊 。

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2.把大蒜葉的根部壓扁 ， 熱鍋下油，爆香后盛出 。

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3.原鍋煸炒春筍和醬肉，煸香后加入酒、生抽、老抽、糖、水加蓋小火燜煮15分鐘至筍和肉熟透，再加入之前爆香的大蒜葉翻炒均勻，勾薄芡 。

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4.起鍋裝盤 。

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