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榴蓮酥的做法-榴蓮酥的營養價值

小知識榴蓮

【榴蓮酥的做法-榴蓮酥的營養價值】 因為榴蓮屬于熱性的水果，所以吃了榴蓮后九個小時內不要喝酒 。榴蓮的營養價值豐富 ， 全身都是寶，它的果核都能煮和烤著吃，味道象半熟的甜地瓜，很好吃 。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂 。

榴蓮酥的做法-榴蓮酥的營養價值

文章插圖
榴蓮酥的做法-榴蓮酥的營養價值
榴蓮酥的簡介
金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制的軟滑餡心 ， 配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動 。吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返 。
榴蓮酥以泰國的最地道，近年來由于泰國旅游熱的興起，榴蓮酥也逐漸被中國人接受并喜愛 。是廣州早茶中常有的一道美味 。松化可口，榴蓮香味 。
榴蓮酥的做法
材料準備
低筋面粉150克、水80克、無鹽奶油20克、片黃90克、榴蓮肉適量 。
做法步驟
1、無鹽奶油室溫軟化后，加低粉，分次加水用手揉成光滑面團，包上保鮮膜，松弛20分鐘 。
2、將片黃放到厚實的保鮮袋中，搟成大薄片，冷凍10分鐘 。
3、松好的面團搟成長方形，約片黃的2-3倍，取出片黃放到面片中間
4、用面片將片黃包好，壓緊上邊，用搟面杖逐漸向下按壓排出空氣，捏緊下邊 。搟成盡量大的長方形，長的兩邊向中心線對折，再對折 。即四折（疊被狀）包上保鮮膜，放入冰箱冷藏，松弛15分鐘 。
5、取出面團后，第二次四折面團 。包上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鐘左右 。
6、取出面團 ， 第三次整形 。搟成約12厘米寬 ， 切下約1、5厘米的長條狀 。
7、側面（有層次這面）朝上 ， 將長條一切為二 。
8、將面皮搟薄，放入適量榴蓮果肉 。
9、將薄皮從一端向另一端卷起，捏緊收口處，放入鋪好錫紙的烤盤中 。烤箱預熱220度，中層，約20-25分鐘 。
榴蓮酥的營養價值
1、高維生素
榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等 。
2、全身都是寶
因為榴蓮屬于熱性的水果，所以吃了榴蓮后九個小時內不要喝酒 。榴蓮的營養價值豐富，全身都是寶，它的果核都能煮和烤著吃，味道象半熟的甜地瓜，很好吃 。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂 。
3、開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧！榴蓮的營養價值還體現于這種特殊的味道中哦！