看表面：優質姜的表面不太干凈，可能帶點土 ， 表面比較平整 。看手感：優質姜捏上去比較堅挺，不會很軟，很酥 。聞味道：劣質的姜聞起來帶有硫磺味，不可以購買 。
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【姜怎么挑選】1、看表面 。優質姜的表面不用太干凈 ， 也可能帶點土，表面比較平整 。
2、看手感 。優質姜捏上去比較堅挺，不會很軟 ， 很酥 。
3、聞味道 。劣質的姜聞起來帶有硫磺味，不可以購買 。
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