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豬腳火鍋的做法，清湯豬腳火鍋的做法大全

生活經驗豬腳

豬腳火鍋的做法
今天這個豬蹄火鍋就是這個季節經常吃的火鍋，這么辣辣的一鍋是超級下飯呀，再配上各種菜，米飯得備足了，寒冷的季節吃上點兒是不是很溫暖呢!
豬蹄去毛洗凈，一分為二再切成塊
鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、姜片和少量花椒一起大火煮開
開鍋后撇去浮沫，撈出豬蹄瀝干水分備用
取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加
鍋洗凈，加入火鍋底料 。因為底料中含有油份，所以不用在單獨放炒菜油了
放入蔥段、姜片和八角
中小火炒香鍋底
放入豬蹄翻炒數下后 ， 加入生抽、料酒、冰糖
【豬腳火鍋的做法，清湯豬腳火鍋的做法大全】把調料包中所有的干香料混合 ， 放入調料包中
鍋中加入熱水，因為是吃火鍋 ， 所以水量可以多一些 。再投入調料包
放入干辣椒同煮，開鍋后轉小火蓋蓋子燜煮1個小時
一個小時后，放入鹽調味，繼續再煮40分鐘左右即可 。如果湯太少的話可以補充熱水
清湯豬腳火鍋的做法大全清湯豬腳火鍋做法
食材
豬蹄 3只
金針菇 隨意
茼蒿菜 隨意
恰恰原味花生 一袋
蔥 兩根
朝鮮辣醬 一袋
姜 5片
黑胡椒醬 一袋
辛拉面 隨意
芝麻醬 一小瓶
蒜蓉辣醬 一袋
海鮮醬油 適量
方法/步驟
1.將豬蹄洗干凈，注意！一定要清洗的特別干凈！因為選擇清燉的話洗的干凈就可以去除豬肉的雜味！鍋內溫水之后 ， 將豬蹄 ， 蔥 ， 姜，一起下鍋！大火燒滾之后，蓋上蓋子，小火燉煮4個半小時到5個小時左右！注意將油和沫從湯里面舀出來扔掉！
2.湯在5個小時后會呈現出這樣的顏色！對！絕對的奶白色！這時將豬蹄撈出備用，（蔥姜撈出扔掉）！將一袋原味的花生仁（超市賣的不帶皮的均可）用搟面杖在包裝袋里面碾碎，之后倒入燉好的豬蹄湯里面，繼續小火10分鐘左右，花生的味道融入沒有雜味的湯中會有非常醇香的味道散發出來、然后根據湯的量和個人的口味放一點鹽進去 。
3.用電磁爐的鍋！將豬蹄全部拆開鋪在鍋底！備用！
4.將燉好的湯倒進盛滿豬蹄的鍋中，上面鋪上金針菇和茼蒿菜 ， 電磁爐小火燉制，菜熟了之后就可以開吃了！我附加下醬料的調制 ， ；（用溫水化開一點芝麻醬，注意不要太多，只是最為輔助的味道，然后加入朝鮮辣醬，海鮮醬油 ， 蒜蓉辣醬 ， 黑胡椒醬，放的數量根據個人喜好?。┑髦坪昧絲梢哉醋⒁夂頹嗖聳秤茫?
清湯豬蹄火鍋的做法大全家常所需食物
主要材料:豬腳(750克)[1]
輔材:棗(干)(20克)紅蘿卜(100克)[1]
調味品:鹽(7克) 雞精(2克) 米酒(10克) 白胡椒粉(3克)[1]
做法
1. 先將豬腳用火烤削皮上的毛根，放溫開水中侵泡，再用水果刀刮干凈，用刀將豬腳從正中間割開;
2. 將炒菜鍋置火上 ， 放進水，將水燒開，放入豬腳燙透，撈起來后 ， 再用水果刀刮洗干凈;
3.紅蘿卜清洗切割成塊;
4. 火上坐一大砂鍋，放進冷水煮沸 ， 放入豬腳、大棗，改成文火燉至八完善，放入紅蘿卜;
5. 待豬腳酥爛 ， 湯濃時，放入鹽，雞精，米酒，胡椒面，調好口感 ， 連砂鍋一起上菜，就可以服用
清湯豬腳火鍋怎么做最好吃竅門主料：豬蹄2個
輔料：土豆3個、香菜1根
調料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、豆瓣醬適量、辣椒油適量、十三香適量、花椒油適量、水適量
制作步驟
1、豬蹄剁成塊兒焯水備用
2、油燒熱下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味
3、下入豬蹄同炒
4、加入十三香、鹽、油辣子繼續翻炒
5、將豬蹄轉入壓力鍋，加適量的清水
6、入高壓鍋中燉半小時
7、土豆切塊 ， 下炒鍋煸香
8、加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻后放入火鍋中
9、將燉好的豬蹄放入火鍋中，滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長 ， 預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效 。食療作用: 性平，味甘咸;具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能 。豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效 ， 對于青少年正在發育期的孩子們來說也是不錯的促進生長的食材類型，同時也可以緩解氣血不足，對于預防中老年骨質疏松有很好的幫助作用 ， 同時也可以緩解疲勞，增強體質 。
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