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5年前的干木耳還能吃嗎，一年以上的干木耳還可以泡來吃

生活經驗木耳

5年前的干木耳還能吃嗎
【5年前的干木耳還能吃嗎，一年以上的干木耳還可以泡來吃】
干木耳中水分含量低，保存時間較長 ， 干木耳保存較好，質地干燥，沒有任何異常情況，可以繼續食用 。若干木耳有發霉、長蟲、變軟等變質情況，就不能再食用，否則容易引起身體不適 。
木耳，又叫云耳、桑耳 ， 是我國重要的食用菌 ， 有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美 ， 風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質 ， 有很高的營養價值，現代營養學家盛贊其為“素中之葷” 。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量 。

5年前的干木耳還能吃嗎，一年以上的干木耳還可以泡來吃

文章插圖
一年以上的干木耳還可以泡來吃干木耳長時候放置后，沒有出現受潮、發霉的情況，是能夠食用的；但泡發后的木耳長時候放置后簡單發生生物毒素 ， 是不能食用的 。干木耳的保質期通常在一年以上，只需在溶劑氣化處保留，保護干木耳沒有受潮發霉，沒有變質沒有異味，沒有生蟲 ， 那么泡發后是能夠持續食用的 。