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受潮的花膠還能吃嗎，泡花膠時沒有放冰箱還能要

生活經驗受潮

受潮的花膠還能吃嗎
花膠已經受潮，但沒有霉味或霉斑，將其曬干后可以繼續食用，只是其營養成分已經流失了一部分，營養價值有所降低；如果受潮的花膠出現了霉變情況，就不建議繼續食用，以免引起身體不適 。
花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品 ， 以富有膠質而著名，其別名為花膠 。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾 ， 切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。
花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）干歷而成 。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鳘魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃鱘膠（鱘魚）、黃花膠（非洲鱸魚）、鳘魚膠（大鳘魚）、門鱔膠（大門鱔） 。

受潮的花膠還能吃嗎，泡花膠時沒有放冰箱還能要

文章插圖
泡花膠時沒有放冰箱還能要不能要了 。
將花膠用冷水浸泡三四個小時，即可充分浸泡 。
【受潮的花膠還能吃嗎，泡花膠時沒有放冰箱還能要】最好在泡發花膠的過程中將其保存在冰箱中，這樣花膠就不怕變質了 。南方的天氣比較潮濕 ， 又冷又暖，所以為了避免發霉和發臭，浸泡時最好放在冰箱里 。如果冰箱空間不夠，也可以在浸泡時將花膠放在廚房的鋅鍋上 ， 然后打開水龍頭讓冷水滴在花膠上，流水也可以防止花膠變質 。