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沒泡的黑米煮多久能爛，黑米粥煮多久才能煮爛

生活經驗多久

沒泡的黑米煮多久能爛
沒有浸泡的黑米，普通鍋煮需要1~2小時，砂鍋煮需要2~3小時，高壓鍋需要1~1.5小時 。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種 。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽 。我國不少地方都有生產，具有代表性的有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。
【沒泡的黑米煮多久能爛，黑米粥煮多久才能煮爛】

沒泡的黑米煮多久能爛，黑米粥煮多久才能煮爛

文章插圖
黑米粥煮多久才能煮爛黑米粥用小火慢慢煮2個小時就熟了 。在煮黑米粥的時候通常需要浸泡3小時以上，過程中需要不停的去進行攪拌，讓黑米粥受熱更加的均勻，更容易熟透 。黑米粥熬煮濃稠時 ， 放入調味料，再稍煮片刻 ， 即可食用 。
黑米粥用高壓鍋燉煮30分鐘即可食用 。熬煮黑米粥的時候 ， 最大的問題就是不容易煮爛和受熱不均勻導致糊鍋 。所以煮前先用冷水進行浸泡才行，而高壓鍋可以完全避免受熱不均勻導致糊鍋的問題 ， 讓烹飪更加方便 。