1. 首頁 > 生活百科 > >

魔芋絲要煮多久，魔芋一般煮多久可以吃了

生活經驗魔芋

魔芋一般煮多久可以吃了【魔芋絲要煮多久，魔芋一般煮多久可以吃了】
魔芋要煮3個小時以上才能吃 。魔芋是天南星科，栽培學上屬于薯芋類作物 。魔芋喜溫暖濕潤 ， 適溫為２０～３０攝氏度，２５攝氏度為最適溫度，適宜相對濕度為８０％～９０％ ， 即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、干燥的地方 。早在３０００年前我國就已經開始栽培和利用魔芋，在我國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山地區、四川盆地、云貴高原、滇南和臺灣等地有著豐富的魔芋資源 。早在《本草圖經》、《本草綱目》等古書中就有記載，魔芋性寒、味平，入藥可消腫去毒，主治癰瘡、腫毒、瘰疬等癥 。

魔芋絲要煮多久，魔芋一般煮多久可以吃了

文章插圖
魔芋絲要煮多久兩分鐘即可 。魔芋絲在水開之后，入鍋中燙２分鐘左右 ， 撈起來過涼水瀝干即可 。魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高于馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素Ａ、維生素Ｂ等，葡甘聚糖含量豐富 。魔芋因品種不同其主要營養成分有所差異，如白魔芋中葡甘聚糖含量較高 ， 干物質中葡甘聚糖可達６０％以上，而淀粉含量則較低；疣柄魔芋含葡甘聚糖量極低，淀粉含量卻高達７７％ 。以１００克干重計，魔芋干物質含量一般為２０克左右，葡甘聚糖３０～６０克，淀粉１０～５０克，可溶性糖１.５～１０克 。