松茸保存是冷藏還是冷凍
【熟的松茸可以冷凍保存，松茸保存是冷藏還是冷凍】
1、短期冷藏，長期冷凍 。對于新鮮松茸，短期保存建議放入冰箱冷藏，不會對松茸的口感和味道有很大的破壞，又能延長松茸的保質期 。長期保存需要放入冰箱冷凍保存，但會損傷松茸的口感和味道，也會讓其營養成分有所流失，一般不建議冷凍保存 。
2、對于干松茸，冷藏和冷凍都不建議，放入其中保存反而會導致加速松茸的變質，放在室溫保存即可 。
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熟的松茸可以冷凍保存，如果想讓松茸可以保存一年之久，這就需要進行冷凍處理 ， 才可以達到這樣的效果 。冷凍松茸時既可以清洗松茸后再進行冷凍，這樣吃的時候更方便，也可以將松茸本身帶的泥土一起冷凍 ， 這樣可以更好的保存住松茸的香氣 。值得注意的是，大家在冷凍的時候最好將松茸分成小袋儲存，這樣在以后吃的時候會更方便 。
、曬干法保存松茸
曬干的食物可以保存更長的時間，口感變化也不會很大，所以完全可以將松茸切成片狀，然后曬干儲存 ， 這樣只要不受潮，就可以長時間的儲存 。但在食用時時用水泡開后，會影響松茸的品質，最主要的就是香氣肯定有所流失，但營養還是極其豐富的 。
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