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人參須可以放冰箱里，人參果要放冰箱保存嗎

生活經驗人參

人參果要放冰箱保存嗎
冰箱冷藏的溫度在0~8攝氏度 ， 能抑制酶的活性，不利于細菌、微生物的繁殖 ， 可以延長食物的保鮮期 ， 將人參果放到冰箱冷藏，可以保存一個月左右，但要注意和其它食物隔開，以免發生串味，且人參果不宜冷凍 。
人參果是一種多年生草本植物， 屬茄科，原產于南美州安第斯山北麓。人參果植株高約1米  ， 分枝旺盛，易造型 ， 每株能掛果 5~20個 。果橢圓形，成熟時底色玉白，點緩紫紅花紋，而且可在枝上懸掛5~6個月不脫落 ， 可作為掛果盆景，具有觀賞價值 ，人參果營養價值較高，具有保健功能，可生食，也可做菜 。

人參須可以放冰箱里，人參果要放冰箱保存嗎

文章插圖
人參須可以放冰箱里人參須放在冰箱里 ， 這樣可以保持它的新鮮度，并能保證水分不流失或少流失 。這樣，當你想用它燉肉或做湯的時候，可以很容易的就放入 ， 使其養分能夠充分釋放，很容易的被人吸收 。否則，人參放在外邊容易造成水分揮發，影響到它的新鮮度 ， 造成養分流失 。
人參蜜片保存方法隨著交通的飛速發展，距離已經不是問題，從原產地買鮮參是一件非常普遍容易的事兒了 。而新鮮人參因口感鮮美、汁液飽滿的特點，更是得到人們的喜愛 。
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那么人參的保存方法要很注意，稍有一個不注意就會壞掉、那就實在太可惜了，既浪費了參，又浪費了錢 。
現在我們就來學習一下家庭適用的保鮮法，免得新鮮人參因保存方法不妥而造成其藥性、營養價值的大打折扣 。
1、冰箱保存法
這是家庭比較普遍使用的一種方法 。溫度在0℃-5℃之間冷藏，用吸水紙或無紡布袋（防灰塵、防水氣：如菊皇茶外包裝布袋）包好放置保鮮袋中嚴禁密封，冷藏于冰箱或冷柜內 ， 不能遇到水、不能接觸鹽！
2、苔蘚保存法
將新鮮人參放在無污染的苔蘚內包裹，常溫下保存 。同時，要堅持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧（霧化效果一定要好），以保持苔蘚的濕度 。
3、切片泡蜜法
事先準備可密封的玻璃罐一個、蜂蜜一瓶 。取2~3根鮮參切薄片后均勻平鋪在罐子中，倒入少許蜂蜜直至剛好沒過參片頂部 ， 蓋好瓶蓋靜置一晚 。第二天，營養美味的人參蜜片就做好了！蜂蜜的甜香可中和鮮參中的少許苦味，又能與人參一起潤肺祛痰、滋養肌膚，非常適合干燥的秋冬季節食用 。
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4、青苔冰柜冷藏法
結合第一種和第二種把青苔包裹的人參放在塑料袋內 。放于保溫箱中于冷藏內 。溫度控制在零度到零下五度 。定期半月檢查一次 ?？梢源娣?0天左右 。
5、晾干保存法
將鮮參用清水洗凈，以沒有泥土為準，然后放在室內慢慢晾干 ， 待干后裝盒放在陰涼干燥通風處存放 。
切記：一定要晾干存放 ， 否則容易生蟲；要是實在潮濕的情況下（南方梅雨季節）可以冰箱冷凍存放 。
6、泡酒保存法
將鮮參洗凈后泡入白酒可長期貯存 。
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上面說的是新鮮人參的保存方法，在來說一下干參保存法 。
【人參須可以放冰箱里，人參果要放冰箱保存嗎】干參因為其含水量低，很容易保存，但也要保持干燥，放干燥處幾年都不會壞掉 。包括干人參的切片產品，如紅參片，人參片，西洋參片等 。