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海鰻魚的做法和禁忌，荸薺的功效與作用及禁忌

生活經驗禁忌

荸薺的功效與作用及禁忌
1、荸薺的功效有抗菌，消熱解毒，預防傳染病 。荸薺最好不要經常生吃 。如果常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍，腹瀉或面部浮腫 。
2、馬蹄性寒味甘，有滑腸通便的作用，一次吃太多容易腹脹或腹瀉 。老人、消化和消化功能差的人也不宜多吃，馬蹄為水生植物，皮和肉可能附著較多的細菌和寄生蟲，生食容易感染姜片蟲病，建議洗凈煮熟透食用，薺屬于生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合 。

海鰻魚的做法和禁忌，荸薺的功效與作用及禁忌

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海鰻魚的做法和禁忌用料
鰻魚 1條、姜片 數片、蔥 3根、料酒 一勺、鹽 少許、花生油 少許、醬油 適當
做法步驟
海鰻魚的做法和禁忌，荸薺的功效與作用及禁忌

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1、先把內臟處理掉再切塊
海鰻魚的做法和禁忌，荸薺的功效與作用及禁忌

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2、處理鰻魚精的最好辦法是先把它殺了，用開水燙一下這樣黏液沒那么滑手
海鰻魚的做法和禁忌，荸薺的功效與作用及禁忌

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【海鰻魚的做法和禁忌，荸薺的功效與作用及禁忌】3、切塊姜絲料酒腌制放碟里 。大火燒開水再把魚蒸上8分鐘 。蒸好后記得把蒸汽水濾掉哈…
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4、把洗好的蔥切絲鋪上魚肉，撒上少許醬油 。大火燒開花生油吱吱作響的時候就油潑上去
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5、菠菜湯配清蒸魚妥妥的完美
海鰻魚的做法和禁忌，荸薺的功效與作用及禁忌

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7、皮質肥厚鮮嫩，口感極好 。聽說吃魚是不會肥的 ， 吃起來沒有負擔 ， 一口下去滿滿的膠原蛋白哈哈哈


一、鰻魚的營養功效
1.補虛養血：鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品 。
2.強精壯腎：鰻魚具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品 。
3.預防骨質疏松：鰻是富含鈣質的水產品，經常食用 ， 能使血鈣值有所增加，使身體強壯 。
4.盲人的佳品：鰻的肝臟含有豐富的維生素A ， 是夜盲人的優良食品 。
5.促進腦部發育：鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA，含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用 。
6.美容延緩衰老：鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品” 。
二、禁忌：
鰻魚不能下列食物一起食用：
1、鰻魚+梅肉：兩者屬于相克的食物，所以不能同食，否則了可能會中毒 。
2、鰻魚+牛肝：兩者進入在胃中容易引發某些生化反應 ， 而生化反應的產物不利于人體健康 。
3、鰻魚+銀杏：患軟風，因為兩者是相克食物 ， 所以不適宜同時食用 。
4、鰻魚+醋：容易發生中毒 。
5、鰻魚+桔子：易中毒 。
6、鰻魚+羊肝：兩者產生一種物質，而這種物質不利于人體對于營養的吸收 。