煲鵝湯需要什么材料
1、材料準備：鵝半只、當歸10克、黨參10克、冰糖3粒、白胡椒數粒、大蔥1根、生姜數片、大棗3個、百合干適量、白蓮子適量、水適量、鹽適量 。
【做鵝湯配什么香料，煲鵝湯需要什么材料】2、將鵝肉清洗干凈 ， 去掉不要的部位 。黨參當歸冷水浸泡十分鐘左右清洗干凈，大蔥大棗蓮子百合洗干凈備用 。
3、冷水將鵝肉放鍋里 ， 加入大蔥半根、生姜少許、白胡椒粒一起，水開后再煮約2分鐘，沖洗干凈血沫 。
4、高壓鍋里加入適量清水燒熱，放入煮過的鵝肉以及其他配料（大蔥、黨參、當歸、姜片、百合干、蓮子、冰糖、大棗），水開后壓30分鐘左右 。然后盛進砂鍋小火煲半個小時左右，出鍋前加入鹽調味，營養健康的鵝湯即可享用 。

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做鵝湯配什么香料如果你不是做餐飲業,賣老鵝湯,那建議你不要放太多香料,自己吃遵循原汁原味八角,干辣椒(一個就好),生姜,先處理過去腥后,再褒,褒湯要先大火燒開再就文火慢燉,,,褒久一點兒,,最后喝的時候,如果感覺味道不夠鮮,放一兩顆味精,,(少一點哈,多了對身體不好),,吃鵝肉的時候可能會感覺沒味道,,那可以佐點料沾著吃,,主要還是喝湯

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