花蛤是一種常見的貝類動物 。殼堅固，殼瓣左右相等，是一種很多人都愛吃的食物 ， 那么花蛤開口了還能吃嗎?花蛤怎么判斷死活?
花蛤開口了還能吃嗎?一般活的花蛤都是可以開口的，但是有的花蛤是因為死了才開口，活的花蛤里面的舌頭是可以動的，死的就不能 。那么，花蛤怎么判斷死活?

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花蛤開口了還能吃嗎：
可以的 。
【花蛤開口了是不是就不能吃了 花蛤開口不動了還能吃嗎】活的花蛤都會張嘴呼吸的，一般不用放冰箱里 ， 只要是溫度低的地方就中，能活幾天，還是盡快吃完為好 。如果放冷凍室那就直接凍死了
放冰箱冷凍室里因為溫度低，就凍死了 ， 再加上低溫有抽濕作用，花蛤就會張嘴了 。
花蛤怎么判斷死活：
海鮮市場的海鮮分為兩類 ， 一類是新鮮打撈上來干放在那的，一類是放在水池子里的 。干著擺在一起的蛤蜊，閉口的一般是活的，如果開口了，多半已經死了 。而養殖在水里的 ， 就需要開口的了，口開得不大，露出一點縫，有時候會露出小觸角 ， 用手一觸，就會縮進去，而且還會吐泡泡，這種就是活的 。但青蛤無論何時都是閉口的，這種蛤蜊，死的一般會吸很多沙子，如果拿起來死沉死沉的，就一定是死的 。

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花蛤怎么清洗：
小撇步一，加入鹽泡2個小時 。
水的溫度維持在20度左右哈，滴入香油，倒入鹽，讓花蛤充分的吐干凈沙子哈 。話說花蛤會重新把沙子吞回去嗎?這個不必擔心哈，泡著油泡著鹽，花蛤表示很舒服，泡2-3個小時左右基本上沙子就吐干凈了哦!洗凈鍋準備開煮!
小撇步二，搖晃花蛤，小心不要搖暈人家了!
如果你比較心急想快點搞掂花蛤 ， 坐立不安的心情讓你無法進行第一個小撇步，那么你可以試試動起來 ， 搖搖咱們小花蛤，力度要適中哈 。具體做法是：花蛤裝在盤子里，然后像搖籃baby那樣搖花蛤，不要太用力哦 ， 否則會搖暈它們的呢，而且殼也會碰碎 。
小撇步三，放入開水里泡一分鐘 。
煮開的水里面倒入花蛤哈 ， 泡1分鐘之后就ok了，這是目前最快速的令花蛤吐沙子的方法，不過這樣會令花蛤的鮮美度下降，追求口感的筒子還是嘗試第1、2種比u>蝦門丁/p>

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