【江米紅棗涼糕的做法】1、江米洗凈后略泡，入籠干蒸30分鐘，取出倒入盆內，加水用木棍拌勻，然后再入籠蒸，反復2次 。
2、用濕布蘸水包住蒸好的江米揉勻，分成兩塊 。案板用涼水沖凈，鋪上一層江米，抹上約5厘米厚的豆沙餡，餡上再鋪一層江米，共為三層，最上面撒上青紅絲和改過刀的金糕、瓜條等 ， 食用時順切一刀，撒上白糖即可 。
【江米紅棗涼糕的做法】1、江米洗凈后略泡，入籠干蒸30分鐘，取出倒入盆內，加水用木棍拌勻，然后再入籠蒸，反復2次 。
2、用濕布蘸水包住蒸好的江米揉勻，分成兩塊 。案板用涼水沖凈，鋪上一層江米，抹上約5厘米厚的豆沙餡，餡上再鋪一層江米，共為三層，最上面撒上青紅絲和改過刀的金糕、瓜條等 ， 食用時順切一刀，撒上白糖即可 。