愛吃蟹的人盼望已久的時節到了，鮮而肥，甘而膩，白似玉……馬上又是國慶長假，很多人都會買些螃蟹一飽口福，可你知道如何吃得既美味又健康嗎？死蟹到底能不能吃呢？
今早，“死蟹到底能不能吃”上了熱搜 。
網友說出了自己的案例，死蟹不能吃↓

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也有網友說日常生活中肯定避免不了吃死蟹↓

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據中國水產科學研究院實驗發現，大閘蟹從剛剛死亡到死后2小時，菌落總數增長22%，24小時內增長55% 。

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而梭子蟹的菌落總數則在死后24小時才出現激增態勢 。

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死后5小時的大閘蟹還檢測出生物胺類物質，但不足以導致中毒 。

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而大閘蟹死后不能食用的原因就是菌落超標，而家庭烹飪的方式無法消滅死蟹所產生的微生物 。
此外，海蟹死后超過一天也不要吃 。

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【死蟹到底能不能吃別吃錯了,蟹死后多長時間就不能吃了】ㄍ嘉惱恚荷轎魃緇嵊敕ㄖ渦旅教?

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