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錫紙用哪面

錫紙生活百科

在使用時，要用啞光面來接觸食物，感光面露在外面 。
錫紙的主要功能:
【錫紙用哪面】1、燒烤 。有些食物必須用錫紙包著來燒，避免燒焦 。用錫紙包著來燒海鮮，金菇菜等，可保留鮮味；
2、電發 。用錫紙包著頭發 ， 來加熱頭發，有較好的傳熱效果 。用錫紙電發不當會引至灼傷，發質差等問題；
3、吸油 。把錫紙搓成一團后打開，可以吸取湯里的油 。原理是在弄皺錫紙的過程中，會把錫紙的表面張力放大，從而可以吸附油漬 。