【面粉可以替代淀粉嗎】二者的物質成分不一樣，淀粉水解后葡萄糖占有相當一部分 。面粉水解后通過過濾等方法也會得到白色物質，這就是我們?？吹阶雒娼畹奈镔| 。另外面粉和淀粉的得到方法不同，面粉是小麥通過磨碎去皮后得到，而淀粉是土豆等通過磨碎提純、曬制后的產品 。

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