【山藥可以半生半熟地吃嗎】山藥富含膳食纖維，還能夠補腎益氣 。山藥含有豐富的鉀，幾乎不含脂肪 ， 含有的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積 ， 還具有增強免疫力的作用 。山藥含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等營養物質，而且山藥生吃比煮著吃更容易發揮所含的酶的作用 。
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