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耶魯大學研究發現糖可以阻斷腸道菌群繁殖所需要的蛋白質活動

蛋白質


耶魯大學研究發現糖可以阻斷腸道菌群繁殖所需要的蛋白質活動


耶魯大學研究發現糖可以阻斷腸道菌群繁殖所需要的蛋白質活動
（）Medical Xpress網站發布消息稱，耶魯大學專家研究發現，糖可以阻斷腸道菌群繁殖所需要的蛋白質的活動 ， 相關研究結果發布在《美國國家科學院院刊》上 。
專家在實驗老鼠的飲食中加入葡萄糖和果糖含量高的食物，研究蔗糖對益生菌“多形擬桿菌”（Bacteroides thetaiotaomicron）的影響 。此前人們認為，糖在小腸被吸收 ， 但不久前的研究結果表明，糖也可以進入大腸 ， 影響菌群 。所以，專家決定通過實驗確定影響的程度 。
事實證明，糖會阻斷負責細菌定植的Roc蛋白的產生，可能引發健康問題，而這與糖的類型（果糖或葡萄糖）并無關系 。