主料：生豬耳朵五個 。
輔料：適量蔥、姜、蒜、花椒、大料、老抽、料酒、蠔油等 。
做法步驟：
【豬耳朵怎么鹵】將生豬耳朵洗凈備用 。將大蔥切厚片，姜切片 。將生豬耳朵用熱水放入鍋中焯出白沫 。撈出豬耳朵，向鍋中放入適量清水，放入花椒和大料 。放入蔥、姜、蒜 ， 并倒入適量料酒、老抽和蠔油 。蓋上鍋蓋中小火煮五十分鐘 ， 燜至兩小時以上 ， 切絲食用即可 。
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