1、將螺螄洗凈泥土，置鐵鍋中炒熱，加適量白酒和水，煮至湯將盡時起鍋 。將螺螄洗凈，放鍋內炒熟，加白酒和清水少量，煮沸至酒水將干即可 ， 挑出螺螄肉蘸調料 ， 一次吃完，并飲余下的酒液 。
【酒炒螺螄】2、用法：用針挑螺螄肉蘸調料吃 。
3、功效：清熱利尿止遺 。適用于小便白濁不利、滑精 。
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