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日本高湯是什么

日本生活百科

日式高湯是一道美味的菜肴 。所需材料為昆布15公分，柴魚片30公克，水1升 。日式高湯味道鮮美 ， 烹飪簡單且營養豐富 。
詳細做法：
【日本高湯是什么】1、先把昆布表面附著的灰塵擦掉，將昆布加入水中 ， 以中火煮至水沸 ， 水沸騰前請先撈出昆布，改小火并緩緩加入柴魚片煮約3分鐘至柴魚香氣釋出后熄火；
2、靜置等待柴魚片沉淀后 ， 再以鋪妥紗網布的篩網過濾即可 。