1、雙椒炒肥腸，用料 ， 肥腸，洋蔥；青椒，紅椒 。自己鹵的肥腸（也可以選擇自己鹵也可以買鹵好了的） ， 鹵好的肥腸切好起鍋放入油倒入蒜生姜炒香加入肥腸翻炒一下，加入洋蔥炒香加入生抽料酒去腥 ， 炒香后加入青紅辣椒（吃不得辣的加入菜辣椒），青紅辣椒炒香以后（覺得味不夠可以加入適量的調味品我鹵的時候加好了的） 。
【豬大腸怎么做才好吃呢】2、溜肥腸，肥腸1根；蒜4瓣；蔥頭1個；蔥1根；干辣椒3個；醋1.5勺；老抽1勺；鹽半小勺；十三香1勺 。炒鍋放少許油，油熱放辣椒炸一下，放入肥腸煸炒出油 ， 放入蔥蒜和蔥頭爆炒，同時放調料，老抽、鹽、十三香，出鍋前把放有蒜末的醋澆上 ， 再翻炒幾下出鍋 。