牛奶棗不甜怎么回事,牛奶紅棗粥用電飯鍋怎么做

牛奶棗不甜怎么回事【牛奶棗不甜怎么回事,牛奶紅棗粥用電飯鍋怎么做】
牛奶棗不甜的原因:牛奶棗沒有完全熟透 ??梢詫εD虠椷M行催熟,具體方法為把牛奶棗和熟的蘋果放在一個塑料袋中,密封好,等上3到4天即可 。
牛奶棗:
牛奶棗又稱蘋果棗,是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果 。不同于大陸的紅棗,果皮光滑,呈淡綠色,果實皮薄肉脆,清甜多汁 。臺灣牛奶棗果實營養豐富,鮮食肉質脆嫩多汁 , 甜度高,口感佳,風味獨特 , 青果重50~150克,甜度10~20度;據測定:每100克鮮果肉含碳水化合物18~23克,粗蛋白0.86克,維生素C50~85毫克,維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富 。果糖和葡萄糖含量達11~16%,可溶性固形物達14~20% 。此外,還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素,素有“維生素丸”之稱 。

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文章插圖
牛奶紅棗粥用電飯鍋怎么做把紅豆、米分開泡浸約30分鐘,或隔夜泡浸最好,第二天,清水再洗一遍 。電飯煲先下冷水和紅豆(假如一個人份量,冷水量則要比煮飯多四至五倍),通電煮二十分鐘后下米,再煮至米“開花”“爛了”呈糊狀 。
然后,食甜的下糖 , 食咸的下腌制好的肉片或魚片 。必須注意的是,用電飯煲煮粥 , 粥會溢出來,弄不好會引起電飯煲短路 。再給個”秘訣”:紅豆(其他豆也一樣)一定要冷水下才容易煮“爛”,否則煮老半天還是硬崩崩的 。喝的時候再拌些糖桂花,味道就更好了 。