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紅燒牛肉的做法川味,燒牛肉的家常做法川味

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紅燒牛肉 食材準備牛肉500克蔥10克姜10克大蒜5克八角2個香葉2片草果3克桂皮1個郫縣豆瓣20克料酒10毫升生抽5毫升鹽5克 做法步驟1牛肉洗凈后放進沸水中，加入料酒，煮開瀝干水份，切成小塊待 。
四川味紅燒牛肉 食材 牛肉適量蘿卜適量姜片適量蔥適量豆瓣醬適量生抽適量冰糖適量鹽適量桂皮適量香葉適量草果適量花椒適量老抽適量八角適量料酒適量做法 1牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其 。
正宗川味筍子紅燒牛肉做法如下食材牛腱肉 1500g，泡好的筍子 500g，生姜1塊，干辣椒花椒適量，草果1個，桂皮1小塊，八角山奈沙姜1個，白蔻 少許，小茴香1小撮，料酒2勺，白糖1小勺，鹽適量，老抽半勺，紅油 。

紅燒牛肉的做法川味,燒牛肉的家常做法川味

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川味紅燒牛肉面的做法 川味紅燒牛肉面 材料 主料牛肉面條 調味料1郫縣豆瓣，泡椒泡姜，紅油，料酒 調味料2高湯，鹽，醬油，姜，蒜，干辣椒，花椒，草果，八角，桂皮三萘，糖，蔥段，雞精 做法 1牛肉切粗塊 。
紅燒牛肉的做法川味,燒牛肉的家常做法川味

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【紅燒牛肉的做法川味,燒牛肉的家常做法川味】做法步驟1把牛肉放在清水中浸泡2個小時左右，中途換12次水，將牛肉的血水泡出來，這樣做出的牛肉吃著沒腥味，而且牛肉顏色也不會發黑2把牛鍵子肉切成塊，牛肉焯水后會縮水，所以，牛肉塊別切太小牛肉的纖維組 。
倒入炒好的糖色，加入熱水，沒過牛肉，蓋蓋，大火煮開轉小火燉約1個小時左右，中間加入鹽5克，胡椒粉少量調味，燉至牛肉酥爛，湯汁濃稠即可，喜歡吃配菜的可加土豆，胡蘿再燉即可好吃的紅燒牛肉就做好了，希望大家喜歡 。