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農村普通月餅的做法蒸法 農村普通月餅的做法不包餡

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農村普通月餅的做法蒸法 農村普通月餅的做法不包餡

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普通農村月餅做法簡單，不考慮外觀，還是根據現有材料制作為好 。把面粉和面粉做成饅頭的樣子，發酵后用作月餅的皮 。月餅里的餡料可以是紅豆沙、紫薯泥、芝麻、花生仁等 。月餅和餡料做好之后，像包包子一樣包起來蒸 。
一、農村普通月餅的做法蒸法
1.制作月餅皮：將白面粉、酵母粉、食用油和少量水揉在一起，邊攪拌邊加水，揉至硬度合適，然后靜置兩小時左右發酵 。
2.制作餡料：將紅豆放入高壓鍋中壓熟，然后碾成泥狀 。放白糖，紅糖等 。一起攪拌均勻，揉成一團 。
3.把發酵好的面條捏成小面團，然后像包包子一樣把餡料包進去，用搟面杖前后搟成薄薄的一圈 。
4.在卷好的月餅上撒上白糖水 。在月餅上撒上芝麻，就不容易掉了 ?？鞠涞耐斜P上抹一點油，把月餅放在托盤里 。
烤箱預熱，上下火同時烤20分鐘左右 。月餅在烘烤過程中觀察到鼓包后，可以在表面打一些小洞，用鏟子壓平，烤至兩面金黃再食用 。