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大家好，小科來為大家解答以上問題 。大閘蟹公的好還是母的好呢，大閘蟹公的好還是母蟹好很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
公蟹的蟹膏煮熟后不會板結，口感比母蟹更爽滑可口；母蟹的黃色含有膽固醇，而公蟹沒有，所以母蟹的營養價值比公蟹高一點 。母蟹的最佳食用時間是農歷九月，此時黃蟹肉質飽滿 。吃雄蟹的最佳時間是農歷十月，此時雄蟹膏體緊實，肉質鮮美 。
一、大閘蟹公的好還是母蟹好
陰歷九月母蟹滿卵，體內有蟹黃 。蟹黃富含蛋白質、磷脂等營養成分，口感醇厚，讓她咬一口回味無窮 。農歷十月的蟹膏潔白飽滿，蟹膏清香四溢 。它含有大量的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等人體必需的營養物質，吃起來非常過癮 。
公蟹和母黃蟹也很好區分 。最明顯的地方是蟹腹部的殼，尖尖的三角形是公蟹，橢圓形的是母蟹 。另外，母蟹的腿只有前兩條有細細的絨毛，而公蟹的八條腿都有絨毛 。
購買大閘蟹時，一定要選擇新鮮的活蟹 。挑選的時候，我們可以用手摸摸它的眼睛或者腳 。如果它在幾次觸摸后仍然不動，那么最好不要選擇 。此外，我們還可以把螃蟹放在水里 。如果它會吐泡泡，說明它是活的 。
【大閘蟹公的好還是母蟹好 大閘蟹公的好還是母的好呢】

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