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如何挑選白面

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【如何挑選白面】對于每一個喜歡美食的人來說能夠吃到一些新鮮的食物是非?？鞓返氖虑?nbsp;， 所以購買食物時候不能只看外觀 ， 所以我們在購買食物的時候一定要挑選好 ， 下面一起來看一下什么樣的白面好 。
看：
優質面粉色澤呈白色或微黃色 ， 手捻捏時呈細粉末狀 ， 置于手中緊捏后放開不成團 。低質、劣質面粉色澤暗淡 ， 灰白或深黃色 ， 發暗 ， 色澤不均 。手指捻捏時有粗粒感 ， 生蟲、有雜志、有結塊、手捏成團 。過量添加增白劑 ， 粉色呈灰白色 ， 甚至青灰色 。
聞：
手中取少量面粉可聞到其氣味 ， 優質面粉無異味 。微有異味、霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質、劣質面粉 。
摸：
優質面粉用手摸取時 ， 手心有較大的涼爽感 ， 握緊時成團 。久而不散則為面粉水分過高 。
嘗：
取少許面粉細嚼 ， 優質面粉味道淡而微甜 。微有異味 ， 并有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感 ， 咀嚼時有砂聲的為低質、劣質面粉 。
雖然購買食物是再平常不過的事情 ， 我們只要多花一些心思了解一下什么樣的白面好之后 ， 在購買白面的時候就能買到更多新鮮的食物了 ， 這樣制作起來和吃起來能夠保證口感更好 ， 也能讓我們更好的吸收到里面的營養價值 。