1.魚怎么不能出售1、污染水域的魚不能吃 。
孕婦食用被污染的魚，會使胎兒增加發生癌癥的危險 。2、吃魚時一定要徹底洗凈燒熟 。
有些淡水魚易感染華支睪吸蟲囊幼，易在肝內寄生致病，尤以魚頭為重 。3、腌咸魚不要多吃 。
腌咸魚放的時間較長，魚體脂肪易被空氣氧化，產生氧化脂肪酸而酸敗，對人體有較強的毒害 。此外，魚肉中的蛋白質分解也會產生有毒物質，研究數據表明，常吃咸魚患癌的危險比少吃者大45倍 。
咸魚中鹽也較多，常吃易患高血壓 。4、魚腹黑膜不能吃 。
魚的腹腔內壁上有一層薄薄的黑膜，這是魚腹的保護層，可保護腹腔內壁不受其他臟器的磨擦，也起一種隔離作用，防止其他器官分泌有害物質滲透到肌肉中去 。也可以說，這層黑膜是多種有害物的匯聚處，若人吃下去會出現惡心、嘔吐或腹瀉等 。
在收拾魚時一定要去掉腹內黑膜 。5、魚膽有毒不可食 。
科學家研究發現，魚膽中含有一種特異性的有毒物質，這種物質毒性很強，對人的胃腸道、肝臟、腎臟，心臟等多種器官都有損害 。做熟后也同樣有毒 。
中毒癥狀表現為：在半小時至12小時內，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、抽搐等；慢性中毒者，于兩三天后出現肝功能衰竭、無尿等，嚴重者可出現休克、昏迷，甚至死亡 。如收拾魚時不小心將魚膽弄破，可放一點白酒，魚膽汁就會溶解，再用水沖洗干凈就可以了 。
但魚膽是絕對不能吃的 。用魚膽治病時，應在醫生指導下服用，以免中毒 。
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