【五香花生米】1、把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中 ， 加入足以浸泡全部花生米的開水 ， 然后將淘洗干凈的花生米倒入水中 ， 加蓋浸泡2-3小時，撈出攤開晾干 。
2、將干凈的沙粒放入鍋中 ， 用大火炒熱后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時 ， 改用小火再炒幾分鐘，篩去沙子即為成品 。
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