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釋迦果切開還能放著熟嗎

生活百科切開

【釋迦果切開還能放著熟嗎】可以的 。釋迦果實具有熱帶水果呼吸率高的特性，如果將未軟熟前的果實用塑膠袋或保鮮膜密封包裝，就會造成果實呼吸困難 ， 導致果實無法正常進行后熟作用 。就是之后把果實由密封包裝中取出后也沒有辦法軟熟！尚未熟軟的釋迦可覆蓋浸濕的布或報紙催熟，約1天的時間就可以吃了 。若沒有全然熟透，反覆再做即可 。如果釋迦稍微軟熟后再放入冰箱下層的冷藏柜保持在15℃左右，可貯放7-10天，雖然，果皮在冷藏較久后變轉為黑色，但果實仍然可以緩慢的進行后熟 ， 會變軟 。若要保存，需等到熟軟后再放進冰箱冷藏室存放，否則易發生寒害，使果實變黑 。軟熟后的釋迦存放于冰箱中可保存約5天 。