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蔬菜洗過后可以放冰箱儲存嗎?

蔬菜生活百科

1、建議蔬菜洗過后不要放冰箱儲存，若是一定要洗，就等水分完全瀝干后再密封放入冰箱 。
2、濕潤的環境是細菌滋生的“溫床”，蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的濕度增加 ， 為細菌繁殖創造有利條件 。
【蔬菜洗過后可以放冰箱儲存嗎?】3、此外 ， 一般果蔬表面都會有一層蠟質可以保護其不受微生物的侵害，但清洗會破壞這層蠟質，令細菌更容易進入果蔬內部，引起變質 ， 所以，果蔬買回后若是準備存放到冰箱 ， 最好不要洗 。
4、絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0℃至5℃環境中 ， 但不能低于0℃ 。蔬菜適宜存放的濕度為85%左右 。存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋 ， 并用針在袋上扎6個小洞，然后將塑料袋封口 。在冰箱內用適宜的溫度存放 。