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昂刺魚身上黃的粘液可以刮掉 ， 也可以直接在魚身上撒上適量的鹽巴 ， 放幾分鐘之后 ， 再用清水沖洗就可以把身上的粘液去掉了 。除了使用鹽巴之外 ， 也可以把魚洗干凈之后 ， 用開水燙一下 ， 也可以去除魚身上的粘液 。
昂刺魚的制作方法：
紅燒昂刺魚：
第一步：把昂刺魚先清洗干凈 ， 然后把水分控干 。
第二步：準備一個干凈的鍋 ， 起鍋燒熱 ， 倒入適量的油 ， 等油溫熱之后 ， 把魚放進進去把亮面煎到微黃 ， 要搖晃炒鍋好讓魚身的四周也可以煎到 。
第三步：把魚煎到亮面微黃的時候 ， 加入放入姜、蒜、少許鹽、少許味精、醬油、豆瓣醬、紅剁椒 ， 再加少量水蓋上鍋蓋燜一會 。
第四步：鍋里面的水快干的時候 ， 加入蔥段、鹽和味精 ， 直接裝盤就可以 ， 把剩下的湯汁澆在魚上 。
昂刺魚適合什么人食用？
消瘦、免疫力低下 ， 可以食用昂刺魚 。昂刺魚食用之后 ， 能增加身體抵抗力 ， 增強身體的體質 。
【昂刺魚身上黃的要不要刮掉】昂刺魚有利尿的效果 ， 調節人體內鉀鈉的平衡 ， 所以有水腫的人群 ， 或者高血壓等疾病的人群 ， 也是可以食用昂刺魚的 。
 標簽：美食制作方法

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