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老南瓜怎么做好吃，老南瓜怎么做才好吃又營養

生活經驗南瓜

老南瓜怎么做好吃
超市搞促銷活動，老南瓜才幾毛錢一斤，很劃算，一部分用來煮粥，留了些用來炒著吃，吃著很甜很粉，下飯也不錯 。
首先準備好老南瓜 。
接著把南瓜去皮洗凈后切片 。
然后鍋熱油，下姜、蒜炒香 。
接下來加入南瓜，鹽翻炒，加點醬油 。
緊接著加點水燜熟 ， 加雞精調味 。
最后裝盤，撒上蔥末 。
老南瓜怎么做才好吃又營養老南瓜做南瓜餅好吃，具體步驟如下：
材料準備：老南瓜500g、白糖適量、糯米粉適量等 。
1、南瓜去皮 ， 切小塊蒸熟 ， 可以用電飯煲蒸，水開了大概十多分鐘，筷子一戳軟耙耙的就好了 。

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2、倒出來放碗里，放入適量的白糖，喜歡吃甜的可以多放一點點，然后碾碎成泥 。
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3、接著加糯米粉，放在碗里慢慢攪拌，一次不要放太多，一點一點，慢慢的放 。
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4、然后揉成面團 。
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5、接著分成一個一個小介子，手里搓圓，然后壓扁 。
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6、鍋里放一點點油，開小火，記住一定要開小火慢慢煎 ， 然后煎的兩面金黃，焦焦脆脆的就可以了 。
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南瓜干的做法家常做法大全一、香椰南瓜糯米糍
所需食材：南瓜1小塊、白糖2勺、紅豆沙適量、糯米粉1小碗、椰蓉半碗 。
1、南瓜清洗干凈后去皮，切薄片，放入蒸鍋中，蒸15分鐘 。
2、蒸好的南瓜片用勺子壓成泥狀，加入2勺白糖，攪拌均勻 。
3、南瓜泥中少量多次的加入糯米粉，團成團 。
4、南瓜糯米團切成大小均勻的小劑子 ， 紅豆沙團成球狀 。
5、南瓜糯米面劑子壓成餅狀，將紅豆沙球包裹，再次團成球狀 。
6、蒸鍋的篦子上刷上一層油，將南瓜糯米糍放入蒸鍋中蒸10分鐘 。
7、蒸好的南瓜糯米糍趁熱放入椰蓉中 ， 滾一圈，使椰蓉粘滿南瓜糯米球，香甜軟糯的椰香南瓜糯米糍就做好了 。
二、南瓜小米紅棗球
所需食材：南瓜1小塊、小米1小碗、紅棗5顆、白糖2勺、蜜豆3勺、糯米粉和淀粉適量 。
1、南瓜洗凈去皮后切片，小米淘洗干凈后用清水浸泡，紅棗洗凈用水浸泡 。
2、南瓜放入蒸鍋中蒸15分鐘左右，小米放入電飯鍋中，加入適量的清水 ， 開啟電飯鍋將小米蒸熟 。
3、蒸好的南瓜放入果汁機中，打成泥狀，紅棗對半切開 ， 去核切碎 。
4、蒸熟的小米中放入南瓜和白糖，拌勻后，少量多次的加入糯米粉和淀粉 ， 團成團 。
5、加入紅棗碎和蜜豆，拌勻后團成球狀，放入蒸鍋中蒸8分鐘即可 。
三、南瓜小米發糕
所需食材：小米半碗、南瓜1塊、面粉半碗、白糖2勺、酵母粉1勺、泡打粉半調羹、蜜豆2勺、淀粉3勺 。
1、小米淘洗干凈，浸泡1小時，加入適量的清水煮15分鐘左右 。
2、南瓜洗凈去皮切塊，放入蒸鍋中蒸15分鐘 。
3、將小米粥與南瓜一同放入果汁機中，加入2勺白糖，打成糊狀，小米南瓜糊晾至30度左右 ， 加入1勺酵母粉，拌勻 。
4、面粉中加入淀粉、泡打粉，拌勻后用篩子過濾 。
5、混合粉加入小米南瓜糊中，攪拌均勻 ， 呈用刮刀撈起來不易脫落的稠糊狀 。
6、模具內壁刷油，小米南瓜糊倒入模具中，小米南瓜糊不要將模具填滿 ， 面糊發酵后會膨脹，要留一些空間，表面整理平整，撒上蜜豆 。
7、 發酵后放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，關火后燜5分鐘，待微涼后脫模 ， 切成厚片即可 。
南瓜怎么做好吃01 南瓜的幾種好吃家常做法：用南瓜熬粥、南瓜餅、南瓜切塊蒸熟、蒜香老南瓜、紅棗南瓜湯、南瓜八寶飯、炸南瓜球等等 。
南瓜是生活中較為常見的一種食材 ， 很多人都喜歡食用 。南瓜在日常生活中的做法也是很多的 。南瓜的幾種好吃家常做法如下：
1、用南瓜熬粥
用南瓜熬粥是南瓜最簡單的吃法，制作的時候將南瓜洗干凈，然后將南瓜的皮切掉 ， 將南瓜切成方塊兒，在鍋中加入小米用小火煮半個小時左右，然后加入切好的南瓜，再熬制20分鐘 ， 這樣小米南瓜粥就做好了 。
2、南瓜餅
南瓜還可以用來制作南瓜餅 ， 制作的時候先將南瓜蒸熟，然后將蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根據個人的口味可以適量的加入一些白糖，然后在南瓜泥中加入面粉攪拌均勻之后，搓成圓球 ， 做成餅狀 。在平底鍋中加入油，然后將做好的南瓜餅放到鍋中，煎至兩面金黃就可以食用了 。
3、南瓜切塊蒸熟
南瓜也可以直接切成塊兒蒸熟食用，這樣食用由于沒有添加任何其它的物質，因此非常適合老人、兒童，經常吃蒸南瓜，對于調理脾胃有著很大的幫助 。
4、蒜香老南瓜
先準備好食材，將生姜大蒜切粒，之后再將準備好的老南瓜切成方塊備用 。熱油炒香姜蒜 ， 倒入南瓜塊翻炒 。加入適量的生抽，鹽炒勻，然后加入少量的水翻炒 。炒至南瓜入味糯軟即可盛出裝盤上菜了 。
5、紅棗南瓜湯
原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量 。做法：將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調化即可 。
6、南瓜八寶飯
原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花 。做法：將老南瓜洗凈，在蒂部挖開去瓤 ， 然后將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內，再將瓜蓋好固定 ， 上籠屜蒸至米熟瓜爛即可 。
7、炸南瓜球
原料：南瓜，白面 ， 糯米面，面包糠 。做法：南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好 。面和好了，就可以搓成長條 ， 揪劑子了 。南瓜團小球，在面包糠里轱轆轆，就可以了 。入鍋炸了，油稍微多一點，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的 。
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