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鴿子豬肚湯的功效作用 鴿子和豬肚湯的做法

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本文目錄一覽：豬肚包鴿子湯吃有什么營養紅參湯蒸鴿子，鴿子營養保留最好的烹飪方式就是蒸 。而且味道很鮮 。

鴿子豬肚湯的功效作用 鴿子和豬肚湯的做法

文章插圖
豬肚鴿子山藥合燉的功效與作用食療功效
補腎養血，滋陰潤燥的功效
【鴿子豬肚湯的功效作用 鴿子和豬肚湯的做法】促進鐵吸收
有較佳的健腦抗衰功能
能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發
防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用
豬肚燉鴿子有沖突嗎沒有沖突
豬肚
燉鴿子湯
的營養功效
之所以要配伍鴿子燉湯，是因為他們能互補，增強食療功效，且味道香郁 。
豬肚燉湯最常見的是與雞燉湯，其實
豬肚雞湯
營養并不高 。在民間有句俗話：“
一鴿勝九雞
” 。說的是鴿子的營養
比雞
高出多倍，現代醫學也證實了鴿子是高級的
滋補品
。
鴿子含有的蛋白質，鈣、鐵、維生素A.B.E，等微量元素都極高 。比我們餐桌上常見的豬肉、牛肉、雞鴨鵝肉、魚肉都要高 。而且鴿子的脂肪含量低，僅有0.3%而已，屬于典型的高蛋白，低脂肪的健康食物 。
重要的是鴿子含有最佳的膽素，能
降低膽固醇
，防止動脈硬化 。含有的
軟骨素
能促進血液循環，利于傷口愈合，同時能使皮膚維持彈性 。再者含有的泛酸，能夠
防脫發
、防白發、防衰老的作用 。
中醫還認為
鴿子肉
易消化，能祛風解毒，滋補益氣，特別適合病后體質虛弱，記憶力差，氣虛閉經的人群食用 。所以醫學上才稱鴿子為“動物人參” 。了解了其功效，現在講講如何做 。
豬肚和白鴿一起煲湯好嗎?豬肚和鴿子可以一起煲湯 。下面是做法：
準備食材：豬肚、鴿子、姜片、紅棗、排骨段、腐竹、白果、胡椒、蜜棗、鹽 。
1，首先將腐竹、白果、蜜棗、姜片、紅棗、胡椒粒，全部湯料洗凈備齊，如下圖 。
2，豬肚用鹽、淀粉里外兩面搓洗干凈備用，最好連續清洗兩三遍，去除腥味和污穢物 。
3，然后把胡椒原粒在無油砂鍋中炒至金黃色，裝盤備用，如下圖所示 。
4，豬肚、乳鴿、排骨段用煮開的水里燙洗一遍，取出沖洗干凈后，再放在熱鍋里煎燙一下備用 。
5，將煎燙過放涼的乳鴿，整只放進豬肚里，并將炒過的胡椒同時放入豬肚 。然后，將所有材料放入砂鍋里，大火煲20分鐘，再轉小火煲一個半小時 。
6，將整個豬肚勺子盛出，將豬肚切片后，重新將所有配料(乳鴿、豬肚、胡椒)放回砂鍋煲5-8分鐘，下鹽調味即可 。
7，這樣一碗豬肚煲鴿湯就做好了，下圖就是煲好的湯 。
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