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【凍的小黃魚還去內臟嗎】當然要去內臟了，把小黃魚泡在涼水里解凍，之后就要清理小黃魚的頭和肚子了，如果小黃魚是比較新鮮的 ， 就不用去頭，用剪刀沿著腹部的小洞剪開，把肚里的東西掏出來 ， 洗干凈就可以了 。清洗的時候要注意，一定要清洗干凈 ， 首先是魚頭部分，要把臟東西都摳出來，反復沖洗 。然后是魚肚部分 ， 要把魚腔內的黑膜全部弄干凈，多洗幾遍，這樣小黃魚就洗干凈了 。
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