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1、蕎麥面的讀法：qiáo mài miàn
2、蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條 ， 屬于饸饹面 。營養豐富 ， 食用方便快捷，是陜北地區受歡迎的大眾食品 。
【蕎麥面怎么念】蕎麥原產于亞洲 。蕎麥多產于高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，像山西朔州山區、陜北等，土地貧瘠 ， 不適合種小麥 。所以那里自古就有食用蕎麥的習慣 。

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