文章插圖
1、紅豆浸泡過夜 。
2、放入鍋中,加入清水,上氣后中火壓20分鐘 。
3、把煮好的紅豆高速攪打成泥 。
4、取出放入鍋中,加入糖、鹽、豬油,小火翻炒 。
5、取出蓋上保鮮膜 。
【紅豆包怎么做才好吃】6、牛奶中加入干酵母,攪拌均勻 。
7、盆中放入高筋面粉、牛奶、酵母、橄欖油、糖、鹽 。
8、攪拌成面團 , 揉到可拉出薄膜 。
9、發酵到2倍大,取出分成6份,松弛10分鐘 。
10、豆沙每份35克 。
11、把面團搟成餅,包入豆沙 。
12、包好按壓成圓餅,放入烤盤 。
13、餅上刷一層水,放上黑芝麻 。
14、再次發酵到2倍大 。
15、鋪上油紙,壓一個烤盤,放入烤箱 。
16、180-190度烤20分鐘即可 。
17、這樣松軟香甜、熱乎細膩、美味可口的日式紅豆包就做好了 。
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