文章插圖
個大、水分足的白蘿卜甜味足，不辣 。選的時候要個頭大、墜手 ， 要長得標準，長得象歪瓜裂棗的多數是不合時令、營養不足或過老的 。
挑選技巧如下；
1、皮色起油的不僅表明不新鮮 ， 甚至有時可能是受了凍的這種蘿卜，基本上失去了食用價值 。
2、選擇色澤嫩白，大小均勻，較重，表面掐起來較硬實的 。
3、最前面的根須是直的 。
【怎么選白蘿卜才不辣】4、白蘿卜表面的氣眼排列均勻 ， 并在I條直線上，則為甜心白蘿卜，反之，可能會有些辣 。
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個大、水分足的白蘿卜甜味足，不辣 。選的時候要個頭大、墜手 ， 要長得標準，長得象歪瓜裂棗的多數是不合時令、營養不足或過老的 。
挑選技巧如下；
1、皮色起油的不僅表明不新鮮 ， 甚至有時可能是受了凍的這種蘿卜，基本上失去了食用價值 。
2、選擇色澤嫩白，大小均勻，較重，表面掐起來較硬實的 。
3、最前面的根須是直的 。
【怎么選白蘿卜才不辣】4、白蘿卜表面的氣眼排列均勻 ， 并在I條直線上，則為甜心白蘿卜，反之，可能會有些辣 。