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青菜軟餅怎么做

青菜生活百科


青菜軟餅怎么做

文章插圖
1、用料：青菜100克、面粉150克、雞蛋1個、水適量、鹽少許、食用油50毫升、五香粉少許 。
2、青菜浸泡洗凈 。
3、開水鍋中焯燙青菜2分鐘 。
4、撈出放涼切碎入碗中 。
5、加面粉，雞蛋，鹽，五香粉，一邊加水一邊攪拌均勻 。
6、攪拌至稀一點的面糊，倒入食用油再攪拌均勻 。
【青菜軟餅怎么做】7、不粘鍋，熱鍋中小火，倒入適量面糊，轉鍋 ， 讓面糊鋪均勻 。
8、晃鍋 ， 讓餅在鍋中滑動，再煎1分鐘后翻面，再煎2分鐘即可出鍋 。