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竹蓀怎么吃與做法大全竹蓀吃法介紹 新鮮竹蓀的做法大全

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竹蓀怎么吃與做法大全竹蓀吃法介紹 新鮮竹蓀的做法大全

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大家好 ， 小科來為大家解答以上問題 。新鮮竹蓀的做法大全 ， 竹蓀怎么吃與做法大全竹蓀吃法介紹很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
可以燉 ， 也可以和其他菜一起炒 。一般的食用方式是用竹蓀等日常生活中常見的食材烹飪食用 。那么 ， 竹蓀怎么吃與做法
讓我們看看竹蓀吃法.
引言 。
00-1010吃竹蓀干 ， 先泡一下 。再來看看竹蓀干的浸泡方法 。
一、1、冷水沖洗
由于竹笙外表呈網狀 ， 關節處容易產生污垢 ， 所以在烹飪前需要將內外雜質逐一搓洗干凈 。竹筍加熱容易熟 ， 建議用冷水洗 ， 可以幫助去除化學殘留 。
二、2、溫水浸泡
洗凈后在常溫水中浸泡15 ~ 30分鐘左右 ， 切掉木耳的菌蓋 ， 即木耳與木耳裙邊的連接部分 ， 這是竹蓀的主要來源 。建議浸泡時間以30分鐘為宜 。如果泡太久 ， 味道會太軟 。
三、3、開水汆燙
*之后將竹笙放入開水鍋中 ， 滴少許白醋 ， 焯2 ~ 3分鐘 ， 去除竹笙的異味 ， 口感更佳 。取鍋后 ， 切成適合入口的大小 ， 就可以再煮了 。
00-1010竹蓀的烹飪方法多種多樣 ， 可炒、可燉湯、可與其他菜肴搭配 。常見的吃法是用生活中常見的各種食材煮竹蓀吃 。這里有幾種方法可以做到這一點 。
四、1、竹蓀蘿卜湯
材料：竹蓀80克 ， 香菇4朵 ， 蘿卜胡蘿卜320克 ， 瘦肉160克 ， 姜2片 ， 鹽適量 。
練習：
(1)將所有材料洗凈 ， 竹蓀用水浸泡軟化 ， 然后切段；香菇泡發 ， 去蒂；蘿卜切塊；將瘦肉焯一下 ， 然后洗凈 。
(2)燒開適量的水 ， 加入所有的配料 ， 煮沸后小火燉2小時 ， 加鹽調味 。
五、2、竹蓀雞湯
材料：雞肉半只、枸杞、竹蓀10根、鹽、胡椒粉、蔥、姜 。
練習：
(1)將雞肉洗凈 ， 切塊備用 。將竹蓀干用淡鹽水浸泡幾分鐘后 ， 剪去根部的白圈 ， 洗凈備用 ， 枸杞用清水浸泡 。
(2)鍋中放入足夠的水 ， 將雞塊放入冷水中 ， 大火煮沸兩分鐘后關火 ， 取出雞塊洗凈 。
(3)將焯水的雞塊、姜片、大蔥放入砂鍋 。大火煮開后 ， 轉小火 ， 煮一個小時左右 ， 直到雞塊軟爛 。
(4)將竹蓀放入 ， 繼續煮10分鐘 。
(5)加入提前泡好的枸杞 ， 繼續煮5分鐘 ， 加鹽和胡椒粉調味 。喝的時候撒上蔥花或者香菜 。
六、小貼士：
將竹蓀浸泡在淡鹽水中 ， 去除其異味 。把根部的白圈剪掉 ， 不介意味道 。
七、3、竹蓀紅棗銀耳湯
配料：竹蓀、銀耳、大棗、蜂蜜、水 。
練習：
(1)紅棗洗凈 ， 竹蓀、銀耳洗凈浸泡 ， 竹蓀用淡鹽水浸泡去除異味 。把竹蓀的菌蓋 ， 也就是封閉端切掉 ， 也能有效去除一些怪味 。
(2)將適量的水、竹蓀、紅棗、銀耳放入鍋中 ， 大火燒開 ， 轉小火再煮40分鐘 ， 冷卻后倒入適量蜂蜜 。
八、4、竹蓀清新飲
有時候 ， 一些無名之火會無緣無故的冒出來 。*附近口鼻酸痛 ， 人上火 。此湯是清熱降火、滋陰潤肺的佳品 。