手工漏紅苕水粉做法


手工漏紅苕水粉做法

文章插圖
具體做法如下:
主料:紅苕 。
做法:
1、先將紅苕洗干凈,然后去皮;
2、紅苕用刨絲刀刨絲;
3、刨絲好后,添加水漿紅苕淀粉揉出,此步驟反復,水清后不再揉;
4、將揉好的水用紗布過濾,倒進桶里;
5、全部完成后,將桶里的水靜置半天或一天;
6、靜置半天或一天后,淀粉沉淀,桶上層是水,下層是淀粉,把水倒出;
【手工漏紅苕水粉做法】7、將淀粉加水和?。?
8、蒸兩鐘,變色便可取出;
9、取出粉皮放