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麻椒雞的家常做法

家常生活百科


麻椒雞的家常做法

文章插圖
今日分享一個家常版麻椒雞的做法 。特別好吃、一起學做菜、
準備一只剛買來的新鮮的山黃雞，涼水下鍋 。
下入四截蔥段、三片生姜、兩顆大料 ， 備用 。
【麻椒雞的家常做法】再加適量香葉、桂皮、紅辣椒、麻椒、鹽、料酒、大火煮開轉小火把小雞燉熟 。
燉熟的山黃雞盛出晾涼 ， 再撕成小塊、裝入盤中備用 。
在撕好的雞肉里加上提挈切好的洋蔥絲、辣椒塊，大蔥絲 。
再取一個空碗 ， 加上一勺花椒、一勺麻椒 ， 適量干紅辣椒，澆上一勺熱油炸香 。再加上鹽、味精、醬油、香油和晾涼的雞湯適量，攪拌均勻，備用 。
最后把調好的麻椒料淋在雞肉上 ， 翻拌一下，麻椒雞就做好啦 。