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1、種薺于15℃萌芽 ，25℃ 開始分蘗，30℃植株旺盛生長，氣溫降至20℃以下時球莖形成 。一般在早春選頂芽和側芽健全的種薺在室外苗床育苗，經常保持濕潤 。約15～20天即可成苗 ， 供大田栽植 。
【馬蹄種植方法】2、株行距一般 30 厘米×60 厘米，畝栽約3000穴 。分蘗和分株期間保持一定水層并追施氮肥 。球莖形成前追施磷肥和鉀肥，對提高產量和改進品質有顯著效果 。主要病蟲害有枯萎病、螟蟲等 。

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