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食用油在生活中的妙用

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食用油是廚房炒菜的必備品，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等 。其實食用油不光能用來炒菜，在生活中食用油的作用可真不小，下面一起看看食用油都有哪些妙用吧？食用油的妙用1、往盛醬油的瓶里倒一點食油，可隔絕空氣，抑制酵母白膜的生長 。2、暫不穿用的皮鞋，涂上一點豬油、生雞油或其它動物油，放在陰涼干燥處，可保持皮鞋的光潔和柔軟度 。3、在下面條前，先往鍋里放少許食油，面條撈出后不粘連，而且可以防止溢鍋 。4、在蒸制饅頭時，如果先在發面時揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭就會更加膨松、潔白、香甜 。5、在做菜湯時，容易溢鍋，如果用食油沿鍋口刷約6厘米寬的圈，湯就不再溢出鍋外了 。6、做菜餡時，把洗凈的菜切碎，倒入鍋中，澆上食油，輕輕拌和，再把拌好的肉餡（對好鹽）倒入，混合均勻，即可使用 。由于菜末先拌了油，被一層油膜所包裹，遇鹽分就不易出水 。7、菜板用熱菜油浸透，使用中木質不變色，并可防止其裂口 。8、生蛋黃從蛋白中分離出來后，浸在麻油里，可保鮮2-3天 。9、鮮蛋涂菜油或棉油、花生油等植物油后貯藏，貯藏期可達36天 。此法適宜于氣溫在25～32℃時采用 。10、燜飯時，在水中加幾滴植物油或動物油，燜出的飯松散、滋潤、味香，還不會煳鍋 。11、用陳米燜飯，可先將陳米淘洗干凈，用水浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中，加適量的開水、1湯匙食油，攪拌均勻，用大火煮開后，轉為小火燜制，燜好后味道同新米一樣鮮香可口 。12、擰在木頭上的螺絲釘不好起拔，可往螺絲釘上滴些植物油，讓油滲入釘穴內便容易起拔了 。13、門用久了開關時會吱吱發響，可用小棍蘸些豆油，將門稍抬高點，然后將油抹到合頁縫里，開關門時的響聲就會消失 。14、生膠底皮鞋往往有脫膠現象，可在脫開的兩片膠皮之間均勻地涂上食用香油，壓合半小時后即可使其重新粘合 。15、將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬過的豬油里，可保存較長一段時間不變質 。16、炒牛肉絲時，要想炒得嫩，可先在牛肉絲中配好作料，再加2-3匙生油拌勻，腌20-30分鐘，然后用旺火速煸，煸好迅速出鍋 。17、燙傷后，用雞蛋清、香油混合調勻，涂敷于燙傷處，有消炎止痛作用 。18、皮膚被油或開水燙傷后，可用植物油輕輕直接涂在傷面，皮膚未破者，一般5分鐘即可止痛 。19、皮膚潰瘍，用蔥絞汁，調香油，涂抹患處，有較好的療效 。20、取50克菜籽油和像拇指一樣大小的蠟燭頭一節，一同放在1個空鐵罐中熬煮，不斷攪拌，熬成膠狀時離火，冷卻后裝入舊雪花膏瓶中 。冬天用它涂抹手足，早晚各一次，對防止皸裂和治療皮膚干裂有較好的功效 。21、肺氣腫、支氣管炎患者，如果在每晚臨睡前喝口香油，第二天起床后再喝一口，當天咳嗽就能明顯減輕 。22、香油有祛病生肌的功效，牙周炎、口臭、齲齒、地圖舌、扁桃體炎、牙齦出血等患者，經?？诤阌?，會有意想不到的療效 。23、香油能增加聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲帶疲勞、聲音嘶啞、慢性喉炎有良好的康復作用 。24、演員登臺前喝口香油，能使嗓音更加洪亮圓滑，增加音波頻率 。25、香油是食道粘膜理想的保護劑，小孩不慎吞下小的魚刺、棗核、雞骨等異物，喝口香油有助于使異物順利滑過食道，防止和減少銳性損傷 。如采用此法仍無效果，即應到醫院診治 。26、每200只產蛋雞，用20-25克植物油，早晚各拌料喂一次，能增產蛋8-10％，長期拌喂可持續高產 。27、將活魚的兩側鰓蓋輕輕揭開，用鵝毛蘸少許食油在鰓上均勻地涂一層，可防止鰓體干燥 。因為魚靠血液中的溶氧維持生命，保持鰓體濕潤，可延長其離水存活時間 。28、葷油煉好放至不燙時，加入一些豆油，可以防止葷油在存放過程中過早地產生哈喇味 。29、在暫時不吃的年糕表面涂上一層花生油，1周后再涂一層 。用這種方法保存年糕，在較長時間內可防止發霉變質 。30、煮粥時，常會溢鍋 。如果在煮粥前往鍋里加點食用油，即使火急一些，也不會溢鍋，煮出來的粥會更加香甜可口 。