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柚子是有些苦味的， 且苦柚子降火 。
由于后期經過嫁接，品種改良 ， 所以 苦味才慢慢減少 。
柚子可以拌沙拉，也可以泡水喝 。
挑柚子的方法：
1、看形狀 。柚子要上尖下寬；
2、聞香氣 。熟透的柚子，味道芳香濃郁；
【為什么我吃柚子會苦】3、按壓叩打果實外皮，看是否下陷 。下陷沒彈性的柚子質量較差；
4、觀察表皮 。表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃 。

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