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茭白不可以冷凍保存 。茭白含有大量的水分 ， 這種食物營養豐富 ， 吃不完的時候可以存放在冷藏層 ， 但是不可以存放在冷凍層 。
【茭白可以冷凍保存嗎】茭白存放的時候 ， 要注意溫度 ， 在一定溫度條件下 ， 它不僅水分會流失 ， 肉質老化 ， 而且還可能會滋生細菌而腐爛變質；而冰箱溫度較低 ， 水汽多 ， 將茭白置于冰箱保存 ， 既可以保持其新鮮度 ， 又可以減少細菌的滋生 ， 延長其保存時間 。
茭白雖然可以放入冰箱中冷藏 ， 但是冷藏時間也不要太長 ， 如果茭白存放在冰箱中超過了七天 ， 這個時候就很容易變質壞掉 ， 若是在冰箱中已經存放了7天 ， 茭白很可能會出現根莖變軟、顏色發黃、長腐爛斑、口感變酸等變質反應 ， 這樣的攪拌是不建議繼續吃的 ， 不然很有可能會出現一些食物中毒的情況 。
當然 ， 如果保存的比較好 ， 在冰箱中存放了七天還是沒有任何變化 ， 這樣的話其實還是可以吃 ， 只要是沒有變質就可以 ， 如果出現變質一定不要為了避免浪費吃 。
 標簽：生活常識大全

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